Page 1 of 3 123 LastLast
Results 1 to 15 of 32

Thread: Salatlar resepti!

  1. #1
    Baxtliman... Tasneem's Avatar
    Join Date
    Dec 2011
    Gender
    Posts
    953
    Country: UK
    Rep Power
    17

    Default Salatlar resepti!

    Olivye!
    5ta kortoshka ortacha
    4ta tuxum
    2ta sabzi ortacha
    30gr mol goshti
    Konservalangan yashil noxat
    3ta kotta bodirin

    Gosht va sabzavotlani suvda pishirib olamiza. Sovigandan keyin hamma sabzavotlarimizani tortburchak qilib tog'rab olamiza! Goshtniyam tortburchak qilib to'g'rimiza. Tayyor bolgan masaliqlani tog'orchaga solib aralashtirib, bir haladelnikiga qoyib qoyamiza!

    Yoqimli ishtaxa


    attached images attached images
    Last edited by Tasneem; 01-27-2012 at 11:23 PM.

  2. The Following 7 Users Say Thank You to Tasneem For This Useful Post:

    12345 (01-21-2012),ArabUZ (01-21-2012),Borz_man (01-21-2012),DewDrop (01-22-2012),Nazrul Islom (01-21-2012),Shukhratbek (01-21-2012)

  3. #2
    Чойхонадa доимий мижоз 12345's Avatar
    Join Date
    Dec 2011
    Gender
    Location
    nigga's street
    Posts
    427
    Country: UK
    Rep Power
    5

    Default Re: Salatlar resepti!

    Mayonezam bor ekanu,hayron qoldim.
    Don't judge Islam by muslims,jugde muslims by Islam....

  4. #3
    registred user Shukhratbek's Avatar
    Join Date
    Jan 2012
    Gender
    Posts
    128
    Country: England
    Rep Power
    4

    Default Re: Salatlar resepti!

    Quote Originally Posted by Eng_ojiza_qizcha View Post
    Olivye!

    Yoqimli ishtaxa


    Attachment 200
    raxmat retsept uchun.. yaxshi mavzu.. Baqlajon va sabzi aralashtirib qilinadigan bir salat boru Uzb da.. nomini o'zim bilmiman lekin.. o'shani retsept ini so'rasa bo'ladimi bilsela agar..

  5. #4
    registred user Shukhratbek's Avatar
    Join Date
    Jan 2012
    Gender
    Posts
    128
    Country: England
    Rep Power
    4

    Default Re: Salatlar resepti!

    Quote Originally Posted by Ruxshona View Post
    Mana buni so`radizmi?
    aha, xuddi shu.. Shuni retsepti keragidi, ko'p raxmat... plyus salatni nominiyam etvoring, iltimos..

  6. #5
    Чаққон келинчак Ruxshona's Avatar
    Join Date
    Dec 2011
    Gender
    Location
    Michigan
    Posts
    122
    Country: Uzbekistan
    Rep Power
    9

    Default Re: Salatlar resepti!

    Quote Originally Posted by Shukhratbek View Post
    aha, xuddi shu.. Shuni retsepti keragidi, ko'p raxmat... plyus salatni nominiyam etvoring, iltimos..
    Siz uchun arhivni titib chiqdim
    Koreyscha baqlajonli salat

    4 porciya uchun kerakli massaliqlar:
    Sabzi 1 dona,
    Piyoz 1 dona o`rtacha,
    Bodring 1 dona,
    Baqlajon 3 dona,
    qizil bolgari (yashili ham bo`laveradi) 2 dona,
    chesnok 2 bo`lak (mayda to`gralgan),
    qo`ziqorin 2 dona (pishirilgan yoki tuzlangan)
    yo`g 4 osh qoshiq,
    kashnich urig`i 1 osh qoshiq,
    uksuz 2 osh qoshiq,
    tuz,
    qora murch.

    Tayyorlanishi:
    1. Baqlajonni kesib suvga solib nomiga qaynatib pishirib olamiz, judayam pishirib yubormaymiz. Sovutishga qo`yib qoyamiz.
    2. Sabzini mayda, bolgarini sal yirikroq qilib to`grab idishda solib, sovugan baqlajonni ham qo`shib yuboramiz. Yahshilab ezilgan chesnok va kashnichni, tuz sepamiz, man ozgina kashnich kukunidan soldim mazasi yanayam chiqishi uchun.
    3. Yogni qizitib piyozni jigarang tusga kirguncha qovuramiz va yogni o`zini salatni ustiga quyamiz, jjzzzz etgan ovoz chqishi kerak. Ketidan uksuz solib birozga holodilnikka qo`yib qoyarkanmiz. Keyin salatni eng tagiga to`gralgan bodring va piyozni qo`yib salat bilan qoplaymiz. Salatdan chiqqan suvga marinovka bo`larkan shu yo`l bilan. Ora-orada aralashtirib tursangiz va 1 kunga qo`yib qo`ysangiz salatingiz yanayam yahshi marinovka bo`lib judayam mazali chiqadi.

    Salatni judayam suvli bo`lishini istamaganlar baqlajonni qaynatib olgandan keyin suvini sekin sekin ezib chiqarib yuborishlari kerak bo`ladi.

    Yoqimli Ishtaha!

    Last edited by Ruxshona; 01-22-2012 at 02:30 PM. Reason: insert image

  7. The Following 3 Users Say Thank You to Ruxshona For This Useful Post:

    DewDrop (01-22-2012),Shukhratbek (01-22-2012)

  8. #6
    registred user Shukhratbek's Avatar
    Join Date
    Jan 2012
    Gender
    Posts
    128
    Country: England
    Rep Power
    4

    Default Re: Salatlar resepti!

    Quote Originally Posted by Ruxshona View Post
    Siz uchun arhivni titib chiqdim
    Koreyscha baqlajonli salat
    Ko'p ko'p raxmat, erinmasdan tushuntirib yozib berganizga.. albatta qip ko'raman shu kunlada retseptda yozganizde..

  9. #7
    Намунали келинчак DewDrop's Avatar
    Join Date
    Dec 2011
    Gender
    Location
    No man's land
    Posts
    1,126
    Country: Uzbekistan
    Rep Power
    36

    Default Re: Salatlar resepti!

    МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ



    СОСТАВ:

    Морковь (желательно крупная) – 1 кг
    Рафинированное растительное масло - 5 столовых ложек
    Сахар – 0.5 столовой ложки или по вкусу
    Уксусная эссенция (70%) – 1 – 2 чайные ложки (можно взять 4 - 5 столовых ложек уксуса)
    Чеснок – 4 большие дольки
    Репчатый лук – 1 большая луковица
    Красный молотый острый перец – 0.5 чайной ложки или по вкусу
    Молотый кориандр - 1.5 чайные ложки
    Глутомат натрия – (по желанию, лично я не добавляю) половинка чайной ложки
    Соль – 3 – 4 столовые ложки

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Морковь помойте, почистите, нарежьте на куски длиной около 10 см. Нарежьте соломкой на терке для корейской моркови. Нарезайте в продольном направлении, чтобы соломка получилась длинной.
    Нарезанную морковь крепко посолите, добавив 3 – 4 столовые ложки соли. Очень аккуратно перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась по всему объему, и оставьте минут на 20 – 30. За это время морковь пустит сок и станет заметно более пластичной. Морковь хорошенько помните – потрите, чтобы в готовом виде она была мягкой и пластичной.



    Хорошо промятую морковь отбросьте на сито, чтобы стек соленый сок. Попробуйте морковь на вкус. Если вам покажется, что морковь излишне соленая, смойте остатки соли под холодной проточной водой. Промытую морковь еще раз отожмите уже на сите.



    Добавьте к моркови уксусную кислоту, размешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться в уксусных парах. Пару слов по ходу по поводу уксусной кислоты. Почему кислота, а не уксус? Потому, что кислоты вам понадобится гораздо меньше, соответственно, и воды вносится гораздо меньше, что в данном случае очень важно т.к. далее пойдет масло, которое должно хорошо смазать морковку, и вода здесь будет явно не к месту. Ну а если нет кислоты, добавляйте уксус. И еще немного по поводу количества кислоты или уксуса. Поскольку все мы разные и у всех разное восприятие кислого, добавляйте кислоты ровно столько, чтобы это было приемлемым именно для ВАС. Как определить? Не добавляйте все сразу. Добавьте немного, перемешайте, попробуйте. Если недостаточно – добавьте еще… и так до достижения нужной степени кислотности. Морковь должна получиться приятно – кислой.
    Раскалите растительное масло до легкого дымка, выложите крупно нарезанную луковицу и обжаривайте при периодическом помешивании до интенсивного коричневого цвета, но не пережгите. Сгоревший лук не лучшим образом отразится на вкусе готового блюда. Обжаренный лук выложите на тарелку – в этом рецепте он нам больше не понадобится, а горячим маслом мы чуть позже зальем морковь.



    Добавьте к морковке сахар, при необходимости соль, глутомат, если вы все же решите его добавить. Соберите морковь горкой. На вершину положите молотый красный жгучий перец и молотый кориандр. Хочу по ходу заметить, что очень важно, чтобы специи были смолоты как можно тоньше. В этом случае они практически полностью «растворятся» в готовом блюде, т.е. будут практически незаметны. Сверху на специи вылейте раскаленное масло.



    Добавьте очень мелко порубленный чеснок, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 5 – 6 часов, чтобы морковь настоялась. Приятного вам аппетита!

  10. The Following 3 Users Say Thank You to DewDrop For This Useful Post:

    Ruxshona (01-22-2012),Shukhratbek (01-22-2012)

  11. #8
    Чаққон келинчак Ruxshona's Avatar
    Join Date
    Dec 2011
    Gender
    Location
    Michigan
    Posts
    122
    Country: Uzbekistan
    Rep Power
    9

    Default Re: Salatlar resepti!

    Quote Originally Posted by Shukhratbek View Post
    Ko'p ko'p raxmat, erinmasdan tushuntirib yozib berganizga.. albatta qip ko'raman shu kunlada retseptda yozganizde..
    Rasmini albatta kutib qolamiz, yana bir hint, iloji bo`lsa mayda baqlajondan qiling, bahaybat baqlajonlarni qaynatganizda yoki qovurganizda ezilib ketadi

  12. #9
    registred user Shukhratbek's Avatar
    Join Date
    Jan 2012
    Gender
    Posts
    128
    Country: England
    Rep Power
    4

    Default Re: Salatlar resepti!

    Quote Originally Posted by Eng_ojiza_qizcha View Post
    looks yummy.. retsept?
    Last edited by Shukhratbek; 01-26-2012 at 08:16 AM.

  13. #10
    Моҳир чойхоначи Mantiqosqon's Avatar
    Join Date
    Dec 2011
    Gender
    Posts
    354
    Rep Power
    9

    Default Re: Salatlar resepti!

    DewDrop нужно использовать специальную тёрку для корейской марковки или можно обычную?
    Quote Originally Posted by DewDrop View Post
    МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ



    СОСТАВ:

    Морковь (желательно крупная) – 1 кг
    Рафинированное растительное масло - 5 столовых ложек
    Сахар – 0.5 столовой ложки или по вкусу
    Уксусная эссенция (70%) – 1 – 2 чайные ложки (можно взять 4 - 5 столовых ложек уксуса)
    Чеснок – 4 большие дольки
    Репчатый лук – 1 большая луковица
    Красный молотый острый перец – 0.5 чайной ложки или по вкусу
    Молотый кориандр - 1.5 чайные ложки
    Глутомат натрия – (по желанию, лично я не добавляю) половинка чайной ложки
    Соль – 3 – 4 столовые ложки

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Морковь помойте, почистите, нарежьте на куски длиной около 10 см. Нарежьте соломкой на терке для корейской моркови. Нарезайте в продольном направлении, чтобы соломка получилась длинной.
    Нарезанную морковь крепко посолите, добавив 3 – 4 столовые ложки соли. Очень аккуратно перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась по всему объему, и оставьте минут на 20 – 30. За это время морковь пустит сок и станет заметно более пластичной. Морковь хорошенько помните – потрите, чтобы в готовом виде она была мягкой и пластичной.



    Хорошо промятую морковь отбросьте на сито, чтобы стек соленый сок. Попробуйте морковь на вкус. Если вам покажется, что морковь излишне соленая, смойте остатки соли под холодной проточной водой. Промытую морковь еще раз отожмите уже на сите.



    Добавьте к моркови уксусную кислоту, размешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться в уксусных парах. Пару слов по ходу по поводу уксусной кислоты. Почему кислота, а не уксус? Потому, что кислоты вам понадобится гораздо меньше, соответственно, и воды вносится гораздо меньше, что в данном случае очень важно т.к. далее пойдет масло, которое должно хорошо смазать морковку, и вода здесь будет явно не к месту. Ну а если нет кислоты, добавляйте уксус. И еще немного по поводу количества кислоты или уксуса. Поскольку все мы разные и у всех разное восприятие кислого, добавляйте кислоты ровно столько, чтобы это было приемлемым именно для ВАС. Как определить? Не добавляйте все сразу. Добавьте немного, перемешайте, попробуйте. Если недостаточно – добавьте еще… и так до достижения нужной степени кислотности. Морковь должна получиться приятно – кислой.
    Раскалите растительное масло до легкого дымка, выложите крупно нарезанную луковицу и обжаривайте при периодическом помешивании до интенсивного коричневого цвета, но не пережгите. Сгоревший лук не лучшим образом отразится на вкусе готового блюда. Обжаренный лук выложите на тарелку – в этом рецепте он нам больше не понадобится, а горячим маслом мы чуть позже зальем морковь.



    Добавьте к морковке сахар, при необходимости соль, глутомат, если вы все же решите его добавить. Соберите морковь горкой. На вершину положите молотый красный жгучий перец и молотый кориандр. Хочу по ходу заметить, что очень важно, чтобы специи были смолоты как можно тоньше. В этом случае они практически полностью «растворятся» в готовом блюде, т.е. будут практически незаметны. Сверху на специи вылейте раскаленное масло.



    Добавьте очень мелко порубленный чеснок, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 5 – 6 часов, чтобы морковь настоялась. Приятного вам аппетита!

  14. #11
    Чойхонадa доимий мижоз 12345's Avatar
    Join Date
    Dec 2011
    Gender
    Location
    nigga's street
    Posts
    427
    Country: UK
    Rep Power
    5

    Default Re: Salatlar resepti!

    DewDrop opa shu chimchi salatni kurib kelinbola yodimga tushdi,cherez telefon chimchi ayorlagandim,yani u aytib turdim man tayorladim,qanaqadir morskoy sol' deganidan ishlatibman shunaqangi shur bup ketti.subhanAllah.shundan beri shur chimchi deb quyaman.
    Don't judge Islam by muslims,jugde muslims by Islam....

  15. #12
    Чаққон келинчак Ruxshona's Avatar
    Join Date
    Dec 2011
    Gender
    Location
    Michigan
    Posts
    122
    Country: Uzbekistan
    Rep Power
    9

    Default Re: Salatlar resepti!

    Quote Originally Posted by 12345 View Post
    DewDrop opa shu chimchi salatni kurib kelinbola yodimga tushdi,cherez telefon chimchi ayorlagandim,yani u aytib turdim man tayorladim,qanaqadir morskoy sol' deganidan ishlatibman shunaqangi shur bup ketti.subhanAllah.shundan beri shur chimchi deb quyaman.
    Qanaqa chimchi, tepadagi markapchaku

  16. #13
    Моҳир чойхоначи island's Avatar
    Join Date
    Dec 2011
    Gender
    Posts
    153
    Country: Uzbekistan
    Rep Power
    4

    Default Re: Salatlar resepti!

    Quote Originally Posted by Eng_ojiza_qizcha View Post
    Olivye!
    5ta kortoshka ortacha
    4ta tuxum
    2ta sabzi ortacha
    30gr mol goshti
    Konservalangan yashil noxat
    3ta kotta bodirin

    Gosht va sabzavotlani suvda pishirib olamiza. Sovigandan keyin hamma sabzavotlarimizani tortburchak qilib tog'rab olamiza! Goshtniyam tortburchak qilib to'g'rimiza. Tayyor bolgan masaliqlani tog'orchaga solib aralashtirib, bir haladelnikiga qoyib qoyamiza!

    Yoqimli ishtaxa


    Attachment 200
    Rahmat! Olivye zo'r chiqibdi! :icon_thumbs:

  17. #14
    Baxtliman... Tasneem's Avatar
    Join Date
    Dec 2011
    Gender
    Posts
    953
    Country: UK
    Rep Power
    17

    Default Re: Salatlar resepti!

    Assalamu alaykum!

    Venegret salati.

    Masalliqlar:
    2ta Lavlagi,
    2ta Kartoshka,
    1taQizil sabzi
    2taTuzlangan bodring
    2bolak karam
    2ta tuxum bularni hammasi suvda pishiriladi.
    tuz, ukrop!
    Suvda pishgan savzavotlani hammasini kubik shaklida tog'raladi. kungaboqar yog'i, kungabaqor yog'i solib aralashtiramiza. Xohshizga qarab gosht solsezam boladi.


  18. The Following 2 Users Say Thank You to Tasneem For This Useful Post:

    Shukhratbek (02-10-2012)

  19. #15
    Baxtliman... Tasneem's Avatar
    Join Date
    Dec 2011
    Gender
    Posts
    953
    Country: UK
    Rep Power
    17

    Default Re: Salatlar resepti!

    Tuzlama!
    3ta ortasha tuzlangan bodirin
    3ta tuzlangan pomidor
    3bolak karam
    1ta kichkina sabzi

    Tayyorlash!
    Bodirin, pomidorni hohlagan shaklida kesib olasiz. Karamiyam hohlagan shaklda tog'lab, tuz solib 2soatga tog'orchaga solib qoyasiz. Sabzini somoncha shaklda tog'rab karamga qoshib aralashtirasiz. Hammasini hohshizga qarab bezatasiz.
    Yoqimli ishtaxa!

Page 1 of 3 123 LastLast

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Tags for this Thread

Социальные закладки

Социальные закладки

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
many voices-one country